“不合格的毛茶不入庫，不合格的產(chǎn)品不出廠”。八十多年的時光流轉，市場變幻，滇紅集團這條鐵的底線從未變化。
一直以來，滇紅集團是產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生存的生命線，無論是茶園管理、鮮葉采摘、初制加工，還是毛茶鑒評收購、精制加工及包裝檢驗，有著一套完整的質(zhì)量品控體系，將產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督貫穿于從茶園到成品的每一個環(huán)節(jié)。
1938年滇紅茶創(chuàng)制成功，1939年“順寧實驗茶廠”成立，大量生產(chǎn)滇紅茶，出口創(chuàng)匯，為抗戰(zhàn)中的國家換回了大量的戰(zhàn)略物資。新中國成立后，滇紅茶作為重要的外匯產(chǎn)品，支援新中國的建設。為保障外銷紅茶品質(zhì)，1953年，國家商品檢驗局派駐代表入駐順寧茶廠，監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量及出廠檢驗。因品質(zhì)長期穩(wěn)定，1956年6月1日，國家商檢駐廠機構撤出。鳳慶茶廠隨即成立審評檢驗股，承接相關職責，并自行擬定并執(zhí)行《鳳慶茶廠審評檢驗暫行辦法》。1957年9月20日，商品檢驗總局正式批準鳳慶茶廠開展自檢。1979年12月，鳳慶茶廠“紅碎茶高檔二號”榮獲云南省標準局頒發(fā)的免檢證書，成為品質(zhì)信賴的重要標志。1978年7月，該部門更名為審評檢驗股，1984年改稱審評檢驗科，至今已發(fā)展為質(zhì)檢部。目前，該部門配備18名員工，全面負責集團質(zhì)量管控，與原料事業(yè)部、產(chǎn)品制造中心、技術部等多部門協(xié)同，完成毛茶質(zhì)檢及定級歸類、半成品檢驗、成品出廠檢驗及第三方送檢等工作。
滇紅集團茶葉制造分為初制加工和精制加工兩個環(huán)節(jié)，初制所在完成毛茶生產(chǎn)后，就將毛茶統(tǒng)一交回集團總部進行精制加工。毛茶交回總部必須經(jīng)過質(zhì)檢部質(zhì)檢，人員按規(guī)范流程展開作業(yè)，依次進行扦樣、審評、稱重及入庫，質(zhì)檢合格才能入庫。為確保原料品質(zhì)，對毛茶進行三道驗收關卡：首道是實施逐袋逐箱扦樣，對照毛茶收購標準樣進行感官審評驗收，外形審評嫩度、條索、色澤、凈度四項因子，結合嗅干茶氣味和手測茶葉水分，內(nèi)質(zhì)審評香氣、滋味、湯色、葉底四項因子，來綜合評定毛茶的品質(zhì)，定級歸類；第二重保障是由多職能部門組成抽檢小組，對每批原料進行潔凈度與整碎度專項抽檢，保障毛茶原料品質(zhì)；最終關卡是委托權威第三方檢測機構進行農(nóng)殘專項檢測，每年每家初制所都會被抽檢送樣去檢測，嚴格踐行“不合格的毛茶不入庫，不合格的產(chǎn)品不出廠”的原則。
在半成品檢驗環(huán)節(jié)，精制加工中每一工序的半成品需經(jīng)質(zhì)檢部檢驗合格后，方可流轉至下一環(huán)節(jié)；在產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗中，質(zhì)檢部對產(chǎn)品的潔凈度、感官品質(zhì)、理化指標、凈含量、包裝質(zhì)量及食品安全指標等進行全面檢測，確保所有項目符合國家標準，方可準許出廠。面對質(zhì)量管理領域的新挑戰(zhàn)，滇紅集團始終秉持高標準、嚴要求的理念，堅守質(zhì)量生命線。集團每年收購的毛茶，無論批次數(shù)量多少，均實現(xiàn)全批次檢驗，此外，每年每個產(chǎn)品均抽樣送第三方進行全項目檢測，驗證質(zhì)量全面符合標準，合格率100%，出廠產(chǎn)品合格率同樣穩(wěn)定達到100%。
八十六年來，變的是名稱、是技術、是設備；不變的是對那片茶葉的匠心，是對消費者負責的初心。滇紅集團“不合格的毛茶不入庫，不合格的產(chǎn)品不出廠”的底線，正是這一杯好茶背后，最值得信賴的底氣。
